家里涮火锅食材「家庭用什么样的火锅好」

导语：儿子想吃火锅，花200块买好材料，一家三口在家涮，吃得美！

果然是吃货的家庭，没有一个人会无故缺席的。我们家儿子打小被我们两口子影响，对吃什么怎么吃也是抱着满腔热情，但凡有时间都要自己亲自动手做饭，每次吃的时候都是很满足的样子：今天的饭菜比外面饭店做的好要香啊。

周末也不例外，天气冷了火锅也可以安排上了。上周福建还是比较热的，但是下了2场雨后迅速降温。儿子也停了吹空调，而我们老两口也换了厚被子。饮食上也更喜欢吃热乎的饭菜，这样对脾胃好，脾胃舒服了，吃啥都是香，身体更健康。

今天就安排上番茄火锅。在线上买的食材，半个小时就送到家了，方便，买了很多菌菇、素菜、还有荤菜和虾丸、黑鱼片之类的，一家三口人的口味都考虑到了，花了200块吃着真舒服。

首先把番茄火锅底料倒入火锅里，放少许的姜片、菌菇和适量的水先烧开。

汤底很重要所以我都会先煮开，这样涮火锅的时候就很入味了。这是儿子喜欢吃的嫩牛肉，我买了2种不同部位的，涮着吃真不错，尤其沾香油那真是美得很。

牛肉一直都是火锅的绝配，所以吃了牛肉，那么牛肉丸子也是不能落下的，喜欢迷你牛肉丸子，这样吃着不会腻，番茄锅烧开就可以放入慢慢煮。

另外还有玉米肉肠，都是纯肉的，对于食材我一贯坚持品质杜绝黑科技，所以尽管这类香肠比较贵，但是值得买，今天我和孩子说，健康一定是要放第一位。你们年轻人不要为了味觉的享受而忽略了健康，而我们中老年人更看重健康，所以食材的品质永远是放在第一位的。

这个是响铃，我的天啊，实在好吃，锅开放入烫片刻，那口感简直太美了。而且涮锅后少了油腻吃起来也更健康。

我喜欢吃鱼，所以买了黑鱼片，上浆腌制后等番茄火锅烧开就可以放入涮了，黑鱼片没有什么刺，而且肉质紧口感好，是我一贯喜欢的鱼。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。特别适合滋补身体，秋冬季吃正当时。

吃火锅的青菜我首先是娃娃菜，因为这个菜水分多，火锅多吃也是容易上火的，所以蔬菜一定不能少，而娃娃菜是火锅最好的搭配，不妨都多吃一些。

放入番茄汤底的娃娃菜吃起来味道可是真好。娃娃菜也是白菜的一种。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。娃娃菜为身体增强抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的作用。

对于儿子更喜欢的是涮牛肉了，今天买的牛肉品质真不错，锅开的时候，保持大火涮几下就可以，沾香油或者花生酱吃都是很棒的。

在家做火锅，经济实惠而且营养搭配又丰富，花不多的钱却能吃出品质的享受，这个冬天的火锅，你是否考虑和我一样，就在家涮呢？

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。