清明 这些习俗你知道多少

大儒中心小学附属幼儿园的小朋友在放风筝。□记者徐志强摄

□苏报记者 袁艺实习生杨菁

“气清景明,敦亲睦族。”转眼又到了二十四节气中的第五个节气“清明”。清明，也就是清洁明净之意，古书云“万物至此皆洁齐而清明矣”。至此时节气候温暖，草木萌发，大自然变得既清且明，代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬景象，各类民俗、食俗活动也更加活跃起来。清明节与古时的寒食节时间相近，随着时间的迁移，如今寒食的习俗逐渐融入到清明之中，两者合为一天。

寒食节清明节合二为一

寒食节在冬至后105日，清明节前一二天。寒食节相传源于春秋时期的晋国，是为了纪念晋文公的臣子介子推。每逢寒食节家家户户都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。

寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。它与清明节是什么关系呢？民俗专家蔡利民解释说，俗以冬至后106天为清明，两者时间相近，“后来寒食遗意尽入了清明，这也是民俗变迁的一个有趣现象”。清明节，苏州有吃青团子、焐熟藕、烧野火米饭及上坟扫墓等习俗，其实都是古代寒食节的传统。

时令食品真不少

清明还未到，苏州市场上青团子、酒酿饼、草头饼、焐熟藕等已经相继亮相。巧手的主妇们还会在家动手烹饪这些节令食品。

在金阊实验小学，烘焙达人陆妈妈带来了她制作的青团子给孩子们品尝。她说，古代寒食节讲究净肠，春天吃了含有青草成分的食物，有益于身体调理。“清明螺，赛只鹅。”苏州人清明还有吃螺蛳的习俗。把螺蛳壳扔到房顶上，滚动声响能吓跑老鼠，有利于清明后养蚕。前天下午，友新街道友二社区举办吃螺蛳大赛，“嘬嘬嘬……”，50多名居民聚在一起各显身手。而在金阊新城实验幼儿园，62岁的张金娥手把手地教幼儿们腌盐金花菜和咸鸭蛋，她说，清明前后做这些食物最美味，“盐金花菜一周后可吃，淌黄油的咸鸭蛋要到立夏品尝”。

在西山、东山，茶农们不分昼夜地忙碌采摘茶叶，“明前”上品，可以卖上好价钱。过去清明日，苏州农村的孩子们还有在村头烧野火米饭的习俗。《清嘉录》载道：“（清明）是日，儿童对鹊巢支灶，敲火煮饭，名曰‘野火米饭’。”

扫墓踏青，插柳戴柳

苏州人清明上坟扫墓，不敢怠慢，特别是新丧终七而未满周年的人家，要“过新清明”。新婚夫妇，要一起去上坟，称为“上花坟”。如今清明祭扫活动也有了新义，比如今年东环第二幼儿园的孩子们就跟着老师学习在网上祭扫革命烈士。

明末清初文学家张岱曾在《夜航船》中谈到苏州人插柳、戴柳的习俗。在俗语“清明不戴柳，红颜变皓首”中也可见一斑。苏州人将风筝叫做鹞纸或鹞子，过去太湖流域清明还有放断鹞的习俗，即在放鹞子时，将风筝线割断，有将一年晦气让风筝带走的寓意。拔河、荡秋千也是清明期间盛行的活动。迎神赛会，苏州人俗称“出会”，过去尤以清明“山塘看会”最为隆盛。“出会”那天，苏州城内一府三县约三十多个土谷神像，排了仪仗，经阊门山塘街，到虎丘郡厉坛受祀。此外，拜香游顾山活动是清明前后当地以祭祀祖先为主要内容的民间信仰活动。顾山，东临常熟，南靠无锡，北接江阴，俗称“三界山”；拜香游顾山，即朝顾山进香。

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